जो लोग अक्सर चाय, कॉफी, बेरीज, कोको, नट्स, साबूत अनाज और ऑलिव ऑयल जैसे पॉलीफेनॉल से भरपूर खाने और ड्रिंक्स खाते हैं, उन्हें समय के साथ बेहतर हार्ट हेल्थ मिल सकती है। किंग्स कॉलेज लंदन की एक टीम ने बताया कि जिन लोगों ने पॉलीफेनॉल से भरपूर डाइट पैटर्न फॉलो किया, उनमें कार्डियोवैक्कुलर बीमारी (सीवीडी) का रिस्क कम था।
पॉलीफेनॉल नेचुरली पाए जाने वाले प्लांट कंपाउंड हैं जो हार्ट, ब्रेन और गट के लिए सपोर्ट सहित कई तरह के हेल्थ बेनिफिट्स से जुड़े हैं। हाल ही में बीएमसी मेडिसिन में पब्लिश हुई स्टडी में ट्विंस यूके ग्रुप के 3,100 से ज्यादा एडल्ट्स को दस साल से ज्यादा समय तक ट्रैक किया गया। इसमें पाया गया कि पॉलीफेनॉल के कुछ ग्रुप से भरपूर डाइट हेल्दी ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल लेवल से जुड़ी थी, जिससे सीवीडी रिस्क कम करने में मदद मिली।
पहली बार, रिसर्चर्स ने यूरिन मेटाबोलाइट्स के एक बड़े सेट का भी असेसमेंट किया जो तब दिखाई देते हैं। जब शरीर पॉलीफेनॉल को प्रोसेस करता है। इन बायोमार्कर से पता चला कि जिन लोगों में पॉलीफेनोल मेटाबोलाइट्स (खासकर फ्लेवोनॉयड्स और फेनोलिक एसिड से जुड़े) का लेवल ज्यादा था, उनका कार्डियोवैस्कुलर रिस्क स्कोर कम था। उनमें एचडीएल कोलेस्ट्रॉल भी ज्यादा था, जिसे अच्छा कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है।